Au jardin médicinal ou jardin des simples
Le jardin médicinal (Hortus medicus ou herbularius en latin) est un espace cultivé présent depuis toujours au sein des abbayes. On y cultivait des plantes réputées avoir des vertus médicinales appelées également simples. On y trouvait également des plantes condimentaires utilisées en cuisines telles que la sauge, le thym et la mélisse.
Cet espace était, bien entendu, présent à l’abbaye de Port-Royal des Champs mais il ne se trouvait pas à l’emplacement actuel où il a été réimplanté en tant que jardin d’évocation.
Marie-Pierre Martin Dupray se passionne depuis toujours pour les plantes sauvages. C’est elle qui, avec son équipe, s’occupe actuellement de l’entretien de ce jardin et vous propose les fiches cette page présentant les plantes peuplant les neuf carrés qui composent notre jardin médicinal d’évocation.
Vous pourrez trouver en cliquant ici une description de l’architecture de ce jardin.
Carré SE – Carré du Laurier noble
- Laurier noble (Laurus nobilis) Famille LAURACEAE
- Expectorant Antibactérien.
- Partie utilisée : Feuilles
- Ancolie (Aquilegia vulgaris) Famille RENONCULACEAE
- Toxique
- Anémone pulsatille (Anemone pulsatilla) Famille RENONCULACEAE
- Toxique
- Alchémille (Alchemilla vulgaris) Famille ROSACEAE
- Plante des alchimistes Astringentes « Plante de la femme ».
- Partie utilisée : Toutes les parties de la plante
- Ail des ours (Allium ursinum) Famille AMARYLLIDACEAE
- Dépuratif Stimulant Diurétique.
- Partie utilisée : Toute la plante
- Aspérule odorante (Asperula odorata) Famille RUBIACEAE
- Antispasmodique sédative cholagogue Comestible ; parfume les crèmes
- Partie utilisée : Feuilles Fleurs
- Lierre terrestre (Glechoma hederacea) Famille LAMIACEAE
- Une des meilleures plantes pectorales Parties utilisées : Feuilles et fleurs.
- Il y avait aussi Arnica (Arnica montana) et Échinacée pourpre (Echinacea angustifolia).
Carré S – Carré de la Sauge officinale
- Sauge officinale (Salvia officinalis) Famille LAMIACEAE
- « Celui qui a de la Sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin » Tonique Digestive.
- Partie utilisée : Feuilles
- Sauge sclarée (Salvia sclarea) Famille LAMIACEAE
- Propriétés équivalentes la Sauge officinale Usages oral et local Partie utilisée Feuilles
- Pulmonaire (Pulmonaria officinalis) Famille BORAGINACEAE
- Soulage toux et affections des bronches
- Partie utilisée : Feuilles séchées
- Bourrache (Borago officinalis) Famille BORAGINACEAE
- Huile de Bourrache (issue des graines) Visée dermatologique essentiellement Aussi anti inflammatoire Diurétique Sudorifique. Déconseillée en tisane.
- Parties utilisées : Graines pour en extraire l’huile
- Bleuet des montagnes (Centaurea montana) Famille ASTERACEAE
- Antiinflammatoire Apaisante Visée principale Ophtalmologie
- Parties utilisées : Capitules ou fleurs
- Galéga (Galega officinaliS) Famille FABACEAE
- Hypoglycémiant Galactogène Diurétique Toxique pour les animaux
- Parties utilisées : Feuilles
- Euphorbe Martin (Euphorbia x martini) Famille EUPHORBIACEAE
- Toxique – (Hybride ornementale de 2 euphorbes)
Carré SO – Carré de la Lavande
- Lavande officinale (Lavandula angustifolia) Famille LAMIACEAE
- Cholérétique Antispasmodique Antibactérienne Calmante Connue huile essentielle.
- Partie utilisée : Fleurs
- Lavande blanche «arctic snow» (Lavandula angustifolia) Famille LAMIACEAE
- Propriétés identiques à la Lavande officinale Variété ornementale
- Santoline argentée (Santolina chamaecyparissus) Famille ASTERACEAE
- Antispasmodique tonique pour estomac Vermifuge Éloigne insectes des penderies
- Parties utilisées : Feuilles et fleurs
- Thym (Thymus vulgaris) Famille LAMIACEAE
- Antibactérien Antiinflammatoire Digestif Tonique Rubéfiant (Circulation périphérique).
- Parties utilisées : Feuilles et fleurs
- Sarriette (Satureja montana) Famille LAMIACEAE
- Antispasmodique Antibactérienne Antiparasitaire Tonique
- Parties utilisées : Feuilles et sommités fleuries
- Romarin (Rosmarinus officinalis) Famille LAMIACEAE
- Stomachique Cholagogue Cholérétique Antimicrobien Décongestionnant veineux.
- Parties utilisées : Feuilles et fleurs
Carré E – Carré de la Pivoine arbustive
- Pivoine officinale (Paeonia officinalis) Famille PAEONIACEAE
- Antispasmodique
- Parties utilisées : Racines et fleurs séchées
- Prêles des champs (Equisetum arvense) Famille EQUISETACEAE
- Riche en silice Reminéralisante, Diurétique
- Partie utilisée Partie aérienne stérile. Comestible jeune.
- Hellébore orientale (Rose de Carême) (Helleborus orientalis) Famille RENONCULACEAE
- Toxique
- Rosier de Damas (Rosa x damascena) Famille ROSACEAE
- Tonique cutanée Régénérante Elle fournit l’huile essentielle la plus chère du marché
- Parties utilisées : Pétales
- Eupatoire Chanvrine (Eupatorium cannabinum) Famille ASTERACEAE
- Hépatoprotectrice Anti inflammatoire Antibactérienne
- Parties utilisées : Feuilles Tiges Racines séchées
- Hellebore fétide (Helleborus foetidus) Famille RENONCULACEAE
- Toxique (comme toutes les Hellebores). Était censée guérir la démence
- Euphorbe Petit Cyprès (Euphorbia cyparissias) Famille EUPHORBIACEAE
- Toxique
Carré central – Carré des Rosiers de Provins
En son centre une auge emplie d’eau entourée de :
- Rosiers de Provins (Rosa gallica officinalis) Famille ROSACEAE
- Partie utilisée : Pétales de fleurs
Carré O – Carré de l’Absinthe
- Absinthe (Artemisia absinthium) Famille ASTERACEAE
- Digestive Hépato-protectrice Vermifuge Emménagogue / Insectifuge
- Parties utilisées : Sommités fleuries
- Armoise commune (Artemisia vulgaris) Famille ASTERACEAE
- Plante des femmes Emménagogue Antispasmodique Digestive Vermifuge
- Parties utilisées : Feuilles et fleurs
- Aurone (Artemisia abrotanum) Famille ASTERACEAE
- Digestive Stimulante, Emménagogue, Sudorifique Vermifuge On utilise rameaux
- Chélidoine (Chelidonium majus) Famille PAPAVERACEAE
- Toxique à ingérer Plante à latex orange corrosif « Herbe à verrue »
- Partie utilisée : Latex
- Origan/ Marjolaine (Origanum majorana) Famille LAMIACEAE
- Digestive Antiseptique Antalgique Sédative
- Partie utilisée : Feuilles
- Grémil officinal (Lithospermum officinale L BORAGINACEAE
- Diurétique Dissoudrait calculs rénaux Emménagogue
- Parties utilisées : Feuilles, fleurs, tiges et graines
- Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria) Famille ROSACEAE
- Astringente Antiinflammatoire
- Parties utilisées : Sommités fleuries
- Millepertuis (Hypericum perforatum) Famille HYPERICACEAE
- Antidépresseur Apaisant Huile de millepertuis calme coups de soleil
- Parties utilisées : Sommités fleuries
Carré NE – Carré du Fragon Petit Houx
- Benoite urbaine Geum urbanum ROSACEAE
- Rhizome a odeur de clou de girofle Digestive Astringente Partie utilisée :Racine
- Plantain lancéolé Plantago lanceolata PLANTAGINACEAE
- A la fois astringent et adoucissant par voie interne Calmant et cicatrisant par voie externe On utilise plante entière
- Epiaire blanche (Stachys alba) Famille LAMIACEAE
- Médicinale en gynécologie. Antispasmodique
- Parties utilisées : parties aériennes
- Bugle rampante (Ajuga reptans) Famille LAMIACEAE
- Anti-inflammatoire Active sur brulures ou coupures
- Parties utilisées : parties aériennes
- Fragon Petit Houx (Ruscus aculeatus) Famille ASPARAGACEAE
- Rhizome diurétique vasoconstricteur
- Partie utilisée : Parties souterraines Rhizomes et racines
- Potentille rampante (Potentilla reptans) Famille ROSACEAE
- Très astringente Tinctoriale (colore en rouge)
- Partie utilisée : Racine
- Primevère officinale (Coucou) (Primula officinalis) Famille PRIMULACEAE
- Calme inflammations respiratoires et la toux Antibactérienne
- Partie utilisée Fleurs
- Geranium Rosat (Pelagornium graveolens) Famille GERANIACEAE
- Cicatrisant Tonique, astringent cutané Puissant antifongique
- Partie utilisée Fleurs
- Pimprenelle (Sanguisorba minor) Famille ROSACEAE
- Hémostatique Astringente Antiseptique.
- Parties utilisées : Racine et parties aérienne
Carré N – Carré du Lierre taillé en boule
- Lierre (Hedera helix) Famille ARALIACEAE
- Fruits toxiques. Feuilles expectorantes dépuratives. Cholérétiques à utiliser avec prudence. Le lierre est naturellement nettoyant grâce aux saponines qu’il contient.
- Plante de haute valeur écologique milieu de vie permanent à floraison et fructification décalées.
- Grande Ortie (Urtica dioica) Famille URTICACEAE
- Panacée – Comestible Très riche en protéines vitamines A et C sels minéraux Fer Zn, etc.
- Médicinale Dépurative, tonique, antianémique
- Lamier blanc (Lamium album) Famille LAMIACEAE
- Expectorant Digestif Sédatif
- Partie utilisée : Sommités fleuries
- Lamier jaune (Lamium galeobdolon) Famille LAMIACEAE
- Astringente Diuretique Vulnéraire
- Partie utilisée : Fleurs
- Mélisse (Melissa officinalis) Famille LAMIACEAE
- Digestive Calmante Antibacterienne Fébrifuge
- Partie utilisée : Feuilles
- Alchemille (Alchemilla vulgaris) Famille ROSACEAE
- Plante des alchimistes Astringentes « Plante de la femme ».
- Partie utilisée : Toutes les parties de la plante
- Angelique (Angelica archangelica) Famille APIACEAE
- Equilibrante Antispasmodique Digestive Expectorante On utilise racines, tiges, feuilles, graines
- Agastache (Agastache foeniculum) Famille LAMIACEAE
- Expectorante, Antivirale Anti-inflammatoire, Antispasmodique, Calmante
- Partie utilisée : Sommités fleuries
- Achillée millefeuille (Achillea millefolium) Famille ASTERACEAE
- Digestive Cicatrisante Antispasmodique Hemostatique Antibacterienne
- Partie utilisée : Sommités fleuries
Carré NO – Carré de la Guimauve
- Guimauve (Althaea officinalis) Famille MALAVACEAE
- Antitussive Efficace en cas de constipation Stimule défenses immunitaires
- Parties utilisées : On utilise toute la plante
- Valeriane (Valeriana officinalis) Famille VALERIANACEAE
- Neuro-sédative
- Parties utilisées : Racines
- Tanaisie (Tanacetum vulgare) Famille ASTERACEAE
- Digestive Antispasmodique Antiparasitaire Toxique pour animaux Insectifuge ds les penderies – Parties utilisées : Fleurs
- Reine des prés (Spiraea ulmaria) Famille ROSACEAE
- « Aspirine végétale » Anti-inflammatoire Antipyrétique
- Parties utilisées : Sommités fleuries
- Consoude (Symphytum Officinalis) Famille BORAGINACEAE
- Voie externe uniquement. Anti inflammatoire Cicatrisante Veinotonique
- Parties utilisées : Racines et feuilles
- Rue (Ruta graveolens) Famille RUTACEAE
- Plutôt toxique Connue dans le passé pour ses propriétés abortives Plante répulsive pour de nombreux animaux
- Menthe poivrée (Menta piperata) Famille LAMIACEAE
- Stimulante digestive Antispasmosique (hybride de Menthe verte X Menthe aquatique)
- Parties utilisées : Feuilles
- Verveine citronnée (Aloysia citriodora) Famille VERBENACEAE
- Digestive Antispasmodique Vasculotrope
- Parties utilisées : Feuilles
- Verveine officinale (Verbena officinalis) Famille VERBENACEAE
- Sédative Antispasmodique Hypotensive Vulnéraire
- Parties utilisées : Sommités fleuries
- Hysope (Hyssopus officinalis) Famille LAMIACEAE
- Béchique Expectorant Stimulant Digestif Diurétique
- Parties utilisées : Feuilles et sommités fleuries
- Helichryse (Helichrysum italicum) Famille des ASTERACEAE
- Plante du foie en infusion Anti-hématome en Huile essentielle
- Parties utilisées : Fleurs et l’huile essentielle
Plantes diverses non implantées dans les carrés mais bénéfiques soit d’un point de vue médical soit au titre de leur apport pour la biodiversité.
Présentes aussi dans les Espaces « Petits fruitiers »
- Aegopode podagraire (Aegopodium podagraria) Famille (Variegata-Panaché) APIACEAE
- Orchidée «Abeille» (Ophrys apifera) Famille ORCHIDACEAE
- Pervenche (Vinca minor) Famille APOCYNACEAE
- Chardon Marie Silybum marianum) Famille ASTERACEAE
- Salsifi cultivé («Jerusalem Star» fleur violette) Tragopogon porrifolius) Famille ASTERACEAE
- Myosotis (Myosotis x) Famille BORAGINACEAE
- Mâche (Valerianella locusta) Famille VALERIANACEAE
- Pissenlit (Taraxacum officinale) Famille ASTERACEAE
- Lampsane (Lampsana communis) Famille ASTERACEAE
- Picrides (Picris x) Famille ASTERACEAE
- Laiteron (Sonchus oleraceus) Famille ASTERACEAE
- Ronce (Rubus fructicosus) Famille ROSACEAE
- Berce (Heracleum sphondylium) Famille APIACEAE